les_dukchesses

Moussaka PL ( trés facile)

2 aubergines
1 oignon
1 boite de pulpe de tomates
boeuf haché
sel, poivre, herbes de provence

Dans un poelon sur feu doux : mettre la plulpe de tomate, énincé l'oignon, sel, povre et herbes de provence puis laisser un peu réduire. Rajouter le boeuf haché, remuer. Par dessus cette préparation étaler les aubergines coupés en tranches dans le sens de la longueur Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 mn.

C'est délicieux et vous pouvez utilisé des "aubergines grillés" surgelés.

CREME CATALANE Dukan

A VOLONTÉ PP ** PL ET ATTAQUE

(periode d'attaque avec gelatine ou periode alternative avec gelatine ou maizena))

1/2 litre de lait ecreme
2 et demi feuille de gelatine
1 zeste de citron
1 gousse de vanille
2 batons de canelle
5 jaune d'oeuf (j'ai bien dit jaune)
10gr de canderel

faire ramolir les feuilles de gelatine dans un peu d'eau froide.
faire bouillir dans une casserole lait, zeste de citron, gousse de vanille (couper en 2 gratter la poudre sur le lait et mettre la gousse dedans ), les batons de canelle. une fois bouilli (tres peu qd mm) laisser infuser le tout 20min ou 30 au choix lol.
ensuite a part bien battre les jaune d'oeufs et le canderel ,verser le lait infuser avec une passoire pour ne pas laisser les zeste etc dans la preparation,

bien melanger et reverser la preparation dans la casserole ,faire chauffer sans faire bouillir pour que cela devienne moins liquide mais bon c pas grave si c liquide .

1 fois ceci fait,hors feu mettre la gelatine dans la preparation chaude et bien melanger le tout . verser dans des ramequins ou petit plat au choix laisser refroidir a laire libre pour ne pas faire de choc thermique au frigo et mettre au frigo 2h ou plus faut que la creme soit molle mais pas coulante et c'est bon

ca ressemble a un flan mais rien a voir au gout ,regalez vous mes poulettes.......

FLAN (facile)

A VOLONTE PP **PL ET ATTAQUE

-4 jaunes d' oeuf
-1 oeuf
-50cl laitécrémé
-1 gousse de vanille
-15g d' asparthame

Faire chauffer 50cl de lait avec le parfum de votre choix (moi je met de la vraie vanille et mummmm )
pendant ce temps battre 1 oeuf + 4 jaunes et 15g d' édulcorant.
verser dessus tout doucement le lait tiédi en remuant.
verser dans des ramequins et hop au four au bain marie pendant 30/40 minutes à 150°.

Coucou,

Bon comme on a fait a peu prés le tour des recettes de cuisine, je vous mets un lien (que vous connaissez peut etre) il y a des milliers de recette classées par type d'aliments, c'est trés complet), vous en testez quelques une et vous postez vos impressions.

Biz

http://www.forums.supertoinette.com/viewforum.php?f=144

l'extraterrestre a encore frappé... regardez bien, il a pris l'apparence de matis dans le corps de manuela...