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la cachina

cuisine et galéjades

La tarte tropézienne à liliane (aigue marine) Publié le Vendredi 28 Mars 2014 à 14:00:00

Elle est fameuse, foi de connaisseur

 

C'est en fait un gâteau en pâte briochée recouverte de sucre et parfumée

à la fleur d'oranger et fourrée avec une sorte de crème mousseline... Une

 recette inimitable parait-il...

 

S1033157.JPG

 

 

La brioche, ingrédients :

- 300 g de farine

- 20 g de levure fraiche de boulanger

- 75 g de sucre

- 3 oeufs battus en omelette
- 120 g de beurre mou

- 10 cl de lait tiède
- Fleur d'oranger

- 1 pincée de sel
- Sucre en grains (perles)

 

Délayer la levure dans le lait tiède

Dans le bol du robot mettre la farine, les oeufs battus, de la fleur d'oranger,

le sucre, le sel, le mélange lait + levure. Bien mélanger, ajouter le beurre et battre jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Saupoudrer de farine, couvrir

d'un linge et laisser lever dans un endroit tiède, 1 heure au minimum.
Reprendre la pâte et bien la malaxer pour faire retomber la pâte.

Etaler en un cercle d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur. Laisser lever à nouveau pendant

encore environ une heure. Préchauffer le four à 170°. Dorer le cercle de pâte

avec un oeuf battu, y mettre du sucre en grains. Puis faire cuire dans le four

environ 20 mn. Laisser refroidir avant de couper le gâteau longitudinalement.

 

Pour la crème, ingrédients :

- 500 g de lait

- 1 gousse de vanille

- 200 g de sucre

- 2 oeufs + 1 jaune
- 75 g de farine

- 200 g de beurre

 

Chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en deux. Laisser infuser 10 mn

environ. Dans le bol du robot battre les oeufs et le jaune avec le sucre

jusqu'au blanchiment, ajouter la farine, battre à nouveau, ajouter le lait

battre pour bien mélanger le tout. Remettre dans la casserole et cuire

cette crème pâtissière en remuant continuellement. La laisser refroidir complètement.

Battre le beurre pendant environ 10 mn et ajouter enfin la crème pâtissière

une cuillerée à la fois et toujours bien battre entre chaque cuillerée afin

d'obtenir une crème légère, onctueuse et qui a de la tenue.
Fourrer la pâte briochée de cette crème et laisser bien refroidir

avant de la découper. Au réfrigérateur c'est idéal je pense.
Je n'avais plus assez de grains de sucre, j'ai ajouté du sucre glace.

 

 

S1033158.JPG

 

 

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On marche sur la tête Publié le Mercredi 26 Mars 2014 à 12:57:59

source le figaro

 

Ponant: indemnisation pour 2 acquittés

Les deux Somaliens acquittés en juin pour la prise d'otages du Ponant ont obtenu chacun 90.000 euros d'indemnisation au titre du "préjudice moral" subi durant leurs quatre années de détention, a-t-on appris mardi auprès de leurs avocats, qui ont décidé de faire appel.

Le premier président de la cour d'appel de Paris a accordé lundi 90.000 euros à chacun des deux hommes au titre de leur "préjudice moral, alors qu'on réclamait 450.000 euros", a annoncé l'un de leurs avocats, Me Augustin d'Olonne.
"Ils ont passé quatre ans et deux mois en prison. Cela fait donc 59 euros par jour de détention", a protesté une autre de leurs conseils, Me Rachel Lindon.

Un an pour la décision d'appel

A cette somme s'ajoutent 3.000 euros pour Abdulqader Guled Said, 32 ans, et 5.000 euros pour Abdurahman Ali Samatar, 28 ans, au titre de leur "préjudice matériel", ont précisé les avocats. Cette somme est basée sur ce que les deux pêcheurs auraient gagné en Somalie s'ils n'avaient pas été emprisonnés.

En attendant la décision d'appel sur les indemnités, qui pourrait prendre environ un an, ils toucheront à titre provisoire l'intégralité de la somme qui leur a été allouée.
Remis en liberté quelques heures après le verdict, les deux acquittés vivent actuellement dans un foyer pour demandeurs d'asile en Seine-Saint-Denis.
Le Ponant, luxueux voilier, avait été arraisonné le 4 avril 2008 à l'entrée du golfe d'Aden, et dérouté vers les côtes somaliennes. Plusieurs dizaines d'hommes s'étaient relayés à bord pour garder les 30 membres d'équipage, libérés sains et saufs une semaine plus tard, contre une rançon de 2,15 millions de dollars versée par l'armateur, filiale de la CMA-CGM.

Le 14 juin, la cour d'assises de Paris avait condamné quatre des six accusés à des peines de prison allant de quatre à dix ans.

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L'amour Publié le Mardi 18 Mars 2014 à 15:33:14

Un agriculteur avait des chiots qu'il avait besoin de vendre.
Il a peint un panneau annonçant les 4 chiots et le cloua à un poteau sur le côté de sa cour. Comme il plantait le dernier clou dans le poteau, il se sentit un tirage sur sa salopette . Il tomba dans les yeux d'un petit garçon.
"Monsieur , " dit-il, " je veux acheter un de vos chiots. "
«Eh bien, » dit le fermier, en frottant la sueur à l'arrière de son cou : «Ces chiots viennent des parents très racés et coûtent beaucoup d'argent " .
Le garçon baissa la tête un moment. Ensuite, fouillant profondément dans sa poche, il sortit une poignée de monnaie et la tendit à l'agriculteur.
«J'ai trente-neuf cents. Est- ce suffisant pour jeter un œil ? "
«Bien sûr» dit le fermier .. Et il laissa échapper un sifflement . «Ici, Dolly! " il a appelé .
Venant de la niche et descendant la rampe, Dolly courut, suivie par quatre petites boules de fourrure.
Le petit garçon pressa son visage contre le grillage. Ses yeux dansaient de joie. Comme les chiens arrivaient à la clôture, le petit garçon remarqua quelque chose d'autre qui remuait à l'intérieur de la niche.
Lentement, une autre petite boule apparut, nettement plus petite. En bas de la rampe, elle glissa . Ensuite, de manière un peu maladroite, le petit chiot a clopiné vers les autres, faisant de son mieux pour les rattraper ....
«Je veux celui-là, " dit le petit garçon , pointant l'avorton . L'agriculteur s'agenouilla à côté du garçon et lui dit :
«Mon petit, tu ne veux pas ce chiot . Il ne sera jamais capable de courir et de jouer avec toi comme ces autres chiens le feraient. "
Le petit garçon recula de la clôture, se baissa et commença à rouler une jambière de son pantalon.
Ce faisant, il révéla une attelle en acier des deux côtés de la jambe, fixée sur une chaussure spécialement conçue .
En regardant en l'air vers l'agriculteur, il dit : «Vous voyez, monsieur, je ne cours pas très bien moi-même, et il aura besoin de quelqu'un qui le comprend. "
Avec des larmes dans les yeux, l'agriculteur se baissa et ramassa le petit chiot ..
Le tenant délicatement, il le tendit au petit garçon.
" Combien? " demanda le petit garçon .....

" Rien" , répondit le paysan , «il n'y a pas de prix pour l'amour. "
Le monde est plein de gens qui ont besoin de quelqu'un qui les comprenne.
 
C'est la Semaine nationale de l'amitié .

Montrez à vos amis combien vous vous inquiétez pour eux.
Envoyez cette page à tous ceux vous considérez comme amis ainsi que ceux qui l'ont été !

Afficher les 2 commentaires. Dernier par jupiter le 24-03-2014 à 18h09 - Permalien - Partager
Attention elle est lourdes (Lourdes...) Publié le Vendredi 14 Mars 2014 à 14:24:10

 

 

Il est midi, le curé d'un village perché, descend depuis l'église en direction du resto “Chez Marius”. 
 
Ses freins lâchent et horreur, il fonce droit vers les murs des premières maisons.>    
 Mon Dieu, faites quelque chose, je vais mourir fracassé.>   
 Une dame sort de son mas et répand le contenu de sa boîte de poudre d’’Ajax sur le chemin. 

Arrivé à cette hauteur le vélo s'arrête et le curé est sauvé.
Oh miracle, merci Madame, mais comment est-ce possible?  
 C'est très simple, Ajax est la meilleure poudre arrêt curé.      
En remerciement, dit le curé, je vous offre un repas Chez Marius.    
Merci mais mon mari Jean vient de décéder et ce midi je vais au cimetière auprès de sa tombe. 
 
 Près de la tombe, la dame s'agenouille et fond en larmes. 
 Le curé sort une fiole de sa poche et en répand quelques gouttes sur la pierre tombale.  
 Dans un bruit de tonnerre celle-ci s'ouvre et  Jean réapparait, bien vivant!
Un miracle, j'ai retrouvé mon Jean, mais comment est-ce possible?  

 C'est très simple, Cif est le meilleur déterre Jean. >

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