celle là de recette elle s'adresse aux experts de la spatule en bois car le plus dure c'est de faire filler l'aligot et c'est pas evident

alors a vos gamelle c'est parti mon kiki

pour 4 personnes un conseil c'est comme l'aïoli apres il faut allez se coucher

1kg de pomme de terre à purée (binje ou la bf 15)
400g de fromage de laguiole

mais ce n'est pas tout la suite à lire ici:

http://lacuisineaflo.over-blog.fr/article-22501999.html