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ptit-coin-gourmand

Facile,rapide,et très bon...

Mini Cakes à la confiture Posté le Jeudi 28 Mai 2009 à 22h47

                                                       hello !!

aujourd'hui, j'ai fait une recette de gâteaux pris sur le magazine "MAXI"
qui s'appelle Cakes à la confiture.
Une recette gouté et approuvé, par mes enfants, mon zamoureux, et moi même !!
donc voilà ce qu'il vous faudras:


                                                      
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Ingrédients:

- 3 œufs entiers
- 125 gr de farine
- 125 gr de sucre en poudre
- 1/2 c. à café de levure
- 1 c. à café de vanille en poudre "j'en avais pas"donc pas mis bien sur
- 125 gr de beurre doux
- confiture aux fruits rouges "j'en avais pas non plus" j'ai mis de la confiture d'abricot. En fait on met ce qu'on veux après...

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*Préparation*
Cassez les œufs  en séparant les blancs des jaunes. Coupez le beurre en petits morceaux et, dans un bain-marie tiède, travaillez-le en crème à l'aide d'une spatule "moi j'ai fait plus vite et moins prise de tête j'ai mis le beurre dans le micro onde pour qu'il fonde"
Mettez le beurre fondu dans un saladier, versez le sucre et mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs puis la farine, la levure et la vanille en poudre.
Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les au mélange précédent en soulevant la pâte de bas en haut. préchauffé le four à th 6 (180°C)

ImageImageImage
 posez des petites caissettes en papier "je vous déconseille les caissettes en papier" vous verrez pourquoi , ensuite ...
prenez des moules en silicone ou des moules à muffins que vous remplirez aux deux tiers de pâte. Placez sur une plaque, et enfournez pendant 20 mn environ (plus ou moins selon les fours)
Sortez les moules du four. Appuyer au centre de la pâte de façon à obtenir un petit nid.

ImageImage Laissez refroidir complètement les préparation sur une grille. Répartissez la confiture dans les nids au moment de servir.
ImageImage voilà on vois bien que ceux dans les caissettes en papier se sont écrasé, et ceux des moules individuel en silicone sont bien tenue.
C'est super bon et facile à réaliser...
bon régal !

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10 commentaires. Dernier par mama-gateaux le 28-08-2009 à 18h07 - Permalien - Partager
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