Blog créé grâce à Iblogyou. Créer un blog gratuitement en moins de 5 minutes.

ptit-coin-gourmand

Facile,rapide,et très bon...

Tarte citron meringué (bis) Posté le Dimanche 21 Mars 2010 à 16h02

Bonjour à tous !!

 

Image

 

aujourd'hui j'ai refais une tarte aux citrons meringué, mais cette vois-ci j'ai pris les photos :)

 

alors il faudra !!

3 citrons ( non traités de préférence )

1 rouleau de pâte brisé

150 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre

4 oeufs entier

1 càs de maïzena

Image


Pour la meringue

100 gr de sucre glace

4 blancs d'oeufs

Image

 

PREPARATION :

 

Fouetter énergiquement les oeufs entier avec le sucre en poudre dans un grand saladier.

Arrêtez-vous quand le mélange à blanchi et est devenu mousseux.

Ajouter le jus et le zeste des citrons ainsi que le beurre fondu, la maïzena dilué avec un peu d'eau ( une cuillère à soupe ) Mélanger à nouveau l'appareil.

Mettre la pâte brisé dans un moule à tarte, sans oublier de piqué le fond :)

Faite tenir la pâte sur le rebord du moule, vous comprendrez pourquoi sur la photo :)

Verser la préparation dans le moule et faite cuire 35 à 40 mn selon les fours.

Pendant que la tarte refroidie, monter les blancs d'oeufs, mettre le sucre glace en une fois !

Lorsque la tarte est froide, mettre les blancs par dessus ! avec une poche à douille  ( si vous en avez une ) ou bien l'étaler avec une cuillère, pour faire les pics plonger le bout du fouet et remonter, sa fera de beaux pics :)

Image

Maintenant la recette en photo !!

ImageImage

Imagemélanger les oeufs/sucre

Imageajouter le jus des citrons le zeste, la maïzena et le beurre fondu, remuer et mettre dans le moule à tarte

ImageImage

ImageVoilà pourquoi il faut bien coller la pâte au bord du moule ! pour ne pas que sa s'écroule comme ici :)

ImageMonter les blancs en neige

ImageEtaler sur la tarte et repasser au four pour faire dorée la meringue (rester bien à coté sa va très vite ) moi je n'ai pas de gril :( mais le résultat est parfait !

ImageImageImage

Voilà c'est fini !!

plus qu'à déguster ...

une pure merveille !Image

Image





 


44 commentaires. Dernier par lilimay le 08-04-2010 à 12h25 - Permalien - Partager
Commentaires