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ptit-coin-gourmand

Facile,rapide,et très bon...

Pâté Berrichon Posté le Jeudi 8 Avril 2010 à 13h50

                             Image  Bonjour Image

 

 

 

Alors voilà une recette que mon fils adore, et quand je ne sais pas quoi faire et ben mon petit bonhomme viens vers moi et me dit " et si tu faisait un pâté berrichon " smiley   Bon ben OK mon fils!! LOL

Mon beau-papa était de cette merveilleuse région, par la suite il est venu habiter la région lyonnaise,  mon homme à presque toujours passé ces vacances la bas. Mon zomme m'a fait découvrir le berry et depuis nous continuons à y passer nos vacances smiley

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INGREDIENTS :

 

** 8 pommes de terre "petite et moyenne"

** 20 cl de crème

** 1 barquette de lardons

** 1 oignon

** 2 pâtes feuilleté

** 1 jaune d'oeuf

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PREPARATION :

 

Eplucher les pommes de terre, et faite les pré-cuire, pas trop longtemps !! égoutter les et laisser refroidir un peu.

En attendant faire revenir dans une poêle les lardons et l'oignon " ne pas mettre de beurre dans la poêle le lard est assez gras "

Laisser cuire quelques minutes, et réserver !

Dans un moule à tarte, mettre une pâte feuilleté et piqué le fond avec une fourchette, couper les pommes de terre en rondelles et les ajouter sur la pâte, enfin mettre le mélange lardons/oignon sur les pommes de terre.

Prendre la deuxième pâte feuilleté et recouvrir la préparation, serrer bien les bords, badigeonner de jaune d'oeuf et faire une cheminé au milieu de la pâte.

Mettre au four pendant 35/40 minutes selon les fours, la pâte doit être bien doré, ensuite sortez le pâté berrichon, enlever la cheminée et faite couler la crème dedans, prendre le plat et faite le tourner pour bien que la crème se disperse de partout.

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J'ai fait trop de pommes de terre là !! mais pas grave sa part toujours dans une autre recette smiley

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Voilà c'est fini ... plus qu'à déguster !!

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16 commentaires. Dernier par lilimay le 13-04-2010 à 12h24 - Permalien - Partager
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