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Facile,rapide,et très bon...

Tartelettes meringués au lemon curd Posté le Jeudi 20 Mai 2010 à 12h34

                       Coucou !!

 

 

 

Comme je l'avais dit à mon homme ... le jour ou je fais du Lemon curd je ferais des tartelettes meringués avec !! et bé je peux vous dire que même si j'avais oublier ces paroles , il y en a un qui a pas oublier smiley !!

 

Pour la pâte sablé il vous faudras :


- 200 g de farine

- 100 g de beurre pommade

- 30 g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- un peu d'eau

 

Dans un saladier, mettre la farine et faire un puits. Y ajouter le sucre, le beurre et le sel. Malaxer et ajouter un peu d'eau jusqu'à former une boule. Couvrir d'un film étirable et laisser reposer au frais 30 min environ.

 

Étaler la pâte et foncer les moules à tartelettes. Piquer la pâte avec une fourchette.Faire cuire à blanc 25 min env. th.6.Sortir du four et laisser refroidir.

ImageImageImageImageImageImage

Quand les tartelettes sont froide, étaler le Lemon curd dessus

Image

Monter les blancs en neiges ! ah oui j'avais oublier de dire qu'il faut 3 blancs d'oeufs  smiley et 50 gr de sucre en poudre...

Imagemettre le sucre en poudre en 2 ou 3 fois et les monter bien ferme.

Imageavec une poche a douille faire des petits dômes sur la tartelette et mettre à four très chaud pour faire à peine dorée la meringue.

Imageet voilà le résultat !

Imageune pure merveille et d'une légèreté Image

Je vous l'a conseil :)

Image

 

 

 



26 commentaires. Dernier par lilimay le 05-07-2010 à 21h30 - Permalien - Partager
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