Blog Alain Chapel

Cuisiniers, pâtissiers, traiteurs, tous s'en réclament, d'aucuns se l'attribuent.

Rendons à César...

C'est à Alain Chapel que l'on doit, en 1975, la redécouverte de cette gourmandise.

La cuisinière d'Henry Cornil le comblait avec cette pâtisserie étonnante, secret de mère à fille, merveille d'amour et d'équilibre.

Henry Cornil, tout naturellement, transmit cette recette à son ami Alain qui l'offrit à tous dans son livre de cuisine publié en 1980 chez Robert Laffont.

Dégustez l'original et faites-vous plaisir !