Chez Sandrine page 74

"Norgal"... ça ne s'écrit pas mais ça se prononce ainsi. Et savez-vous ce que c'est ?
En fait c'est le fond d'un verre qu'on ne boit pas !
Vient de ce mot le terme "Norgaltrinker" (d' un Biergarten par ex.) qui désigne les clochards qui récoltent le fond des verres qu'ils trouvent pour s'en faire des verres complets.

"Pack mass !" (là encore je ne suis pas sûre que ça s'écrive vraiment...)
On le dit à la fin du repas quand on veut tout remballer et quitter la table.

"Mahlzeit !" Ce terme (employé dans toute l'Allemagne) peut signifier "bon appétit" ou même "bonjour" quand on rencontre des collègues de travail à l'heure du repas (à partir de 11 h m'a dit mon maître de stage).