la cuisine à flo

C'est la fin de l'été, avant de faire de la confiture de figue, je vais faire la gingérine. C'est une grosse pasteque dont la peau est verte claire.
Ce n'est pas tres dur mais c'est long.
Pour 1 kg de fruits epluchés mettre 900g de sucre (plus si vous aimez quand c'est tres sucré)
donc epluchez la gingerine comme une courge enlevez les pépins et les reserver dans de la gaze sterile bien fermée, coupez la chair en petit morceaux.
http://lacuisineaflo.over-blog.fr/article-22923321.html