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Cuisine de la tradition Publié le Jeudi 23 Juillet 2009 à 14:30:06Peut-être avez vous le souvenir d'un plat.
Philippe Jousse se propose de vous le faire redécouvrir (avec un délai de 48 heures minimum).
Côte de veau, rognon de veau entier cuit dans sa graisse, ragoût de homard et un plat plus exceptionnel, le vol au vent de grande cuisine bourgeoise, veau, volaille et abats.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter le site www.alainchapel.fr
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