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la cachina

cuisine et galéjades
Poulet aux avoines Alpina Posté le Mercredi 3 Janvier 2007 à 00h34
Pour quatre cuisses de poulets fermiers


1 poivron rouge
3 gousses d'ail écrasées
1 bel oignon
1 petite pomme de terre
1 branchette de de céleri bien blanche
15 cl de vin blanc sec
5 grains de poivre noir
1 sachet de poudre magique (si pas disponible mettre du vrai safran)

100 gr de pâte "avoines  plus communément appelées langues d'oiseaux (marque Alpina elles sont parfaites pour ce plat)
Un bouquet garni, plus un peu de serpolet (très peu)
Sel, poivre du moulin

Séparez la cuisse du pilon et faites revenir le poulet dans un simili Wok
égouttez les morceaux
Videz le gras du poulet
Mettre un peu d'huile d'olive  et faites revenir l'oignon émincé, la branchette de céleri émincée très fin et le poivron rouges détaillé en lanières
Remettre les morceaux de poulet
Ajoutez les 15 cl de vin blanc
Puis les gousses d'ail
Le bouquet garni
Salez , poivrez
Démarrez à feu d'enfer
Couvrir d'eau
Ajoutez la poudre magique ou le safran
La pomme de terre détaillée en très petits cubes  (pour ajoutez de l'amidon)
Attendez l'ébullition
Versez les 100 gr de pâte langues d'oiseaux, couvrez et laisser à gros bouillon pendant 25 minutes (les pâtes tiennent plus longtemps que cela en réalité, sauf si vous allez faire un tour sur internet et que vous les oubliez, comme cela m'est arrivé).
Regardez vos commentaires sur votre article et revenez juste à temps pour arrêter la cuisson et rectifier l'assaisonnement.
C'est tout, et cela donne une plat pas très photogénique, mais bien bon !
Les langues d'oiseaux ont un peu souffert de la trop longue cuisson
"mea culpa"

Et en bonus , jupiter apprends la nouvelle cuisine
Jupi prends des cours de cuisine sur internet, alors attention, petite cuisine mitonnée .
Vous voulez que je vienne faire la cuisine chez vous ?
Alors laissez moi votre cuisine et surtout n'ouvrez pas la porte avant la fin de la recette

Je n'ai pas compris la moitié de la soit disant recette mais les images parlent toutes seules

Speed Cooking













http://la-cachina.over-blog.com/article-4630308.html

2 commentaires. Dernier par Thomas2 le 11-05-2007 à 10h14 - Permalien - Partager
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