Elle peut ce garder quelques temps au frais dans votre réfrigérateur, se congeler aussi , mais pas trop longtemps
Cette
version dans laquelle les oignons sont justes un peu moins cuits est
destinée à la stérilisation pour conserve, il n'y a aucun intérêt à
faire des conserves car l'oignon est toujours présent sur nos étals.
Peut être un jour en passant par chez nous vous en trouverez dans les
boutiques , voila le pourquoi des conserves.
Elle
pourra servir d'accompagnenement pour vos grillades , pour vos
appéritifs sur du pain grillés, ou tout simplement de garniture pour
une fausse pissaladière. Vous pouvez aussi agrémentez votre plat de
pois chiches tièdes, garnir les vieilles coquilles d'huîtres qui sont
toujours dans votre réfrigérateur
recette pour 3 oignons jaunes
- 3 oignons jaunes - 1 pointe de marjolaine en poudre - 1 pointe de thym - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de Provence (attention je viendrai voir), c'est meilleur et c'est plus beau. - sel, poivre du moulin - 1 feuille de laurier
Emincez
normalement les trois oignons sans mettre un masque de plongée , vous
n'allez pas pleurer pour 3 oignons tout de même, prendre soin de bien
trier les petits bouts de doigts qui sont en trop Mettre dans un
saladier en pirex avec couvercle les oignons émincés, le sel, les
aromates, une cuillère d'huile d'olive et la feuille de laurier. Passez 6 minutes au micro ondes puissance maxi Touillez un peu avec une cuillère en bois Remettre 6 minutes. Poubellisez comme dirait notre ami Estèbe, la feuille de laurier. Dans une petite sauteuse mettre à chauffer une autre cuillère d'huile d'olive. Faire
sauter les oignons sans qu'ils prennent couleur, l'astuce est de mettre
de l'huile solaire pour éviter cet inconvénient, profitez ce sont les
soldes en ce moment. Goutez ,rectifiez et poivrez , et oui le poivre est meilleur ainsi. Mettre en pot et gardez le au frais. Autrement appliquez une méthode décrites plus haut.
Version Magimix:
Tout
jeter dans le robot et allez embêtez votre voisine anglaise en lui
racontant que les sangliers affamés rentrent la nuit dans les maisons
isolées et qu'ils viennent même gruikquez dans les poubelles, certains
regardent même la télé (déposez en cachette une trace de patte sur la
télécommande). Retournez chez vous après avoir protégé sa maison avec des tapettes à sanglier.
Appelez le service après vente Magimix, car ce couillon de robot ne sait même pas enlever le bouchon de la bouteille d'huile.