L'été n'est pas trop propice aux excès alimentaires, aujourd'hui je vous propose une assiette très simple de crudités.
C'est évident que l'été n'est pas de partout pareil en France, excusez
moi d'avance car je sais que certains souffrent de cette pluie et de
l'été qui ne veut pas venir, mais ici en Provence il fait soleil et
chaud.
Voulez vous manger une bonne purée/boudin ça vous dit, Non? Une bonne
daube avec de la polenta et parmesan, Non plus? des Gnocchi, ou de la
fondue savoyarde ? une pizza dégoulinante de mauvais fromage ? des
beignets de plage pas frais ?
Mangeons léger et frais cet été :
L'assiette de crudités est là pour cela, jetez : la plage, crême
solaire, hamburger, glace , coca, pizza, faites une pose pour votre
corps et votre esprit. Ne faites rien , juste cette salade en 5 minutes
et ensuite repos.
Prendre une grande asssiette et mettre une composition similaire à celle- ci, selon vos goûts. - 2 tomates extra du jardin - 5 ou 6 olives noires de même pour les olives vertes cassées au fenouil - 1 petit poivron vert à salade, doux et tendre. - 3 filets d'anchois au sel , bien rincés (non obligatoire) - 1 oeuf dur - 3 feuilles de laitue très fraîche - quelques haricots verts extra fins cuits à la vapeur la veille - quelques tranches de bon concombre - 1/2 oignon blanc doux ou de la cébette - quelques lanières de poivron rouge cuit sur la braise la veille Coupez et disposez selon vos envies. Assaisonnez : Huile d'olive supérieure bien sûr, sel poivre , vinaigre et c'est tout pour moi. Choisissez un bon pain pas trop acide et croustillant. Buvez, buvez, buvez de l'eau, oui, pas de notre bon rosé de Provence qui passe si bien. Terminer avec une délicieuse pastèque rouge, à manger sans modération aucune.
Restez à l'ombre d'un bon vieux mûrier, buvez tout l'après midi .... de
l'eau, sachez tout de même que les cigales ne s'arrêtent pas, à moins
de lever les piles à chacune, et rendez vous en forme pour le bain de
minuit ce soir.
Puis direction la Boîte branchée et refaites le
plein de C, Coca, Cocaïne et C..... Levez demain vers 13 heures
complètement détruit et remettez vous sous le cagnard à rôtir.