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Lolo in Toronto Publié le Lundi 5 Mai 2008 à 19:40:2526 avril au 3 mai 2008 Lolo est passé une semaine en visite sur Toronto...
Comme un de mes frêres s'est donné la peine de venir, on a chargé le programme pour rendre le séjour rentable (il faut toujours rentabiliser
)!
Le samedi de l'arrivée: visite et tour du campus, et traversée de Yorkville...le quartier "chic" de Toronto...porsche, ferrari,...et j'oublie les meilleurs...
Quartier très mignon, avec des petites maisons...Honey! I'm home
Dimanche: Niagara falls
Il nous aura fallu 6h pour atteindre les chutes après de nombreuses bouteilles...euh...détours! Vive les vignes canadiennes! Le vin de glace est toujours aussi délicieux, pour ceux qui ne me croient pas, j'en rapporterais!
Lolo a trempé sa main dans le lac...il la cherche toujours: pH 4,5...vous avez dit acide?
Les deux photos à droite: vignes et cave de Konzelmans estate winery...du troc, toujours du troc!Et enfin la chute:Apres un passage inévitable par le casino, on est allé manger dans un fastfood assez connu, où l'on s'est fait deux nouvelles copines..Les mecs qui se respectent sauront reconnaitre les tenues des serveuses
Mardi: Retour à l'inévitable CN tower de jour puis de nuit...toujours aussi magnifique!
Pour le reste des photos et des visites de la ville vous lui demanderez: il en a des superbes!
Jeudi 1er mai et vendredi 2 mai: Road trip au lac Huron
On est parti tôt le matin pour une sacrée route. les routes ici sont droites, longues et ennuyeuses, mais après, notre dur traversée des terres civilisées est récompensée par de magnifiques paysages.
Premier arrêt: Gravenhurst
Puis nous nous promenons avec notre superbe toyota yarris sur les collines surplombant le lac de Muskoka en direction de Midland et penetanguishene.
Nous dormons a midland dans un super B&B!!!
Puis nous reprenons la route, après un petit dej plus que copieux, pour nous diriger vers wasaga beach: une des plus grandes plages d'eau douce du monde
! Ensuite, Colligwood et Owen sound.
Nous passons voir les pistes...enfin ce qu'il en reste ...des blue mountains!Et passons voir une jolie cascade avant de rentrer sous une grosse averse qui nous a tenue compagnie sur tout le retour, et nous a poussé à arréter notre périple à Kincardine!
Arrivé à ce point, j'espère que chacun d'entre vous a pensé à regarder google map: très bien fait
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BBQ chez Richard Publié le Jeudi 24 Avril 2008 à 22:52:23Dimanche 20 avril Premier BBQ de la saison!!!
Richard nous a gentiment tous invité dans son arrière jardin afin d'étrenner son BBQ au gaz!
25°C...on est loin des -4°C encore bien présents il y a de cela une semaine!
Le temps ici change très rapidement, et le printemps n'existe quasiment plus: on est en été, et on a parfois une pensée pour vous en France, avec la pluie et 10°C
On prend donc l'air, des couleurs, et des grillades!
Découverte de Toronto et reotur chez King! Publié le Jeudi 24 Avril 2008 à 22:43:20Samedi 19 avril Promenade dans Toronto....(oui le titre est inspiré)
Comme aujourd'hui le soleil est encore de la partie, après un petit allé retour au St Lawrence market de bonne heure (j'ai tenté la truite au chardonnay...
), j'ai fini ma mise en jambe et attaque sérieusement ma promenade du tour de Toronto.
NB: j'ai de même essayé l'écureuil farci, et tant qu'on est dans les bestioles, il parait que vue du ciel, la BU est en forme de poule!
Je découvres High park, un grand parc où beaucoup de gens viennent courir, promener leur chien, un des plus grands espaces verts intra muros de Toronto.Puis, au gré des rues, nous arrivons mon guide et moi-même sur le waterfront. On a découvert des coins très sympas. Puis, retour par le Kensington Market, un village de petites boutiques perdues au coeur de la ville.
Toronto est vraiment une ville pluriculturelle, c'est fascinant...et les forêts ici sont plutôt constituées de buildings que d'arbres.
Après cette journée bien remplie, nous (Julaf, Richard, moi et nos coups de soleils) nous rendons chez King: la soirée est douce, on peut donc rester sur le pont
Sugarbush et lac Simcoe Publié le Jeudi 24 Avril 2008 à 04:54:37Dimanche 13 avril Echappée au grand air....
Grâce à une organisation du tonnerre (merci Julaf), nous arrivons à rassembler quinze personnes motivées par la découverte de la confection du sirop d'érable: un incroyable mystère!
Nous parvenons à récupérer tant bien que mal les voitures à Union station et partons avec un peu de retard à la ferme des Hortons. Le soleil est de la partie, chose inespérée d'après ce qui nous était annoncé: la journée commence bien!Nous nous situons donc à environ 60 km de Toronto, quasiment en pleine nature. Au point de chute, un tracteur nous transporte vers les cabanes à sucres et à pancakes
...miam!
La partie bleue qui suit est déconseillée aux fainéant de la lecture...pour la suite des aventures, avancer jusqu'aux lignes rouges (c'est comme un musée, ya différents circuits)!
Point culture: comment obtenir du sirop d'érable?
Contrairement à l'a priori reçu, le sirop d'érable n'est pas produit à partir de la sève d'érable, mais à partir de l'eau d'érable ou de la sève du début de printemps (bien moins concentrée que la sève en général), que l'on concentre ensuite par ébullition.
La technique était déjà bien maîtrisée par les populations indigènes du Canada lors de l'arrivée des Européens. On s'en servait en particulier comme aliment tonique (vin de paille?), au printemps. De nombreuses légendes amérindiennes mettent en scène le sirop d'érable.
Les acériculteurs collectent la sève de la fin de l'hiver jusqu'au début du printemps au travers des gelées successives : la neige doit encore recouvrir le sol, et les nuits de gels doivent succéder aux jours de dégel !
Quelques similitudes avec les vins de glace non?L'eau d'érable contient 2 à 3% de sucre : stocké dans les racines à l'automne et durant tout l'hiver, ce sucre remonte entre le corps et l'écorce afin de fournir l'énergie suffisante pour relancer le métabolisme de l'arbre.
Il suffit donc de planter un "robinet" avec son petit sceau, et d'attendre que le précieux liquide s'écoule, goutte à goutte....
Amis de la nature, n'ayez crainte : on ne récolte jamais l'eau d'un érable dont le tronc fait moins de
Les arbres ne souffrent pas, et ce traitement ne les tue pas non plus : ouf nous voila rassurés!!!
Je confirmes qu'aucun arbre n'a été maltraité durant la durée de notre passage....
Il faut entre 35 et 40L d'eau pour faire 1L de sirop d'érable...vous imaginez l'évaporation, la fumée et le temps nécessaire, car de la qualité de la "cuisson" dépend la qualité du sirop: son degré de sucre, d'amertume, sa couleur
! C'est un travail d'artiste!!!
Il est important de n'évaporer ni trop, ni trop peu. Car, si le sirop est trop dense, il va cristalliser. Et, s'il est trop liquide, il risque de fermenter.La température idéale à donner au sirop d'érable est de
Après ce long interlude culturel qui je l'espères aura satisfait les plus curieux (alors Morgane, Heureuse?), et que les auront fuit (oui c'est très long...), je vous propose de retourner à nos moutons...euh, à notre troupeau de 15
!
Bien sur, gourmand que nous sommes, nous n'avons pu résister à l'appel du pancakes maison au sirop d'érable
!!!
L'après midi, nous sommes allés marcher sur les bords du lac Simcoe, dont la surface était encore recouverte de glace!
Un retour à la nature très apprécié
Ahhh l'air pur!
Chose incroyable, qui n'arrive qu'une fois par an (chanceux que nous sommes): sur la photo de droite, le vent pousse la couche de glace mouvante contre les pontons ou elle vien créer des monticules de cristaux fins dans un vacarme de crystal brisé...très impressionant!!! La vidéo aurait plus de sens ici, mais hélas, elle ne passe pas sur le blog
la puissance est telle qu'elle détruit, déforme les pontons de bois, et on peut observer des langues de glace avançant sur les plages.
Et on fini la journée par se promener dans un parc autour du lac!Sur la route du retour, une curiosité: une église digne d'un chateau de walt disney au milieu de nulle part, avec autour en construction un futur village...très étrange....
