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Tarte à la courgette qui sent comme les escargots Posté le Lundi 23 Mars 2009 à 12h39
- Préparation: 25 min, Cuisson: 20 min env, Pour 6 personnes
- Ingrédients: 1 pâte brisée/3 courgettes/4 oeufs/10 cl de lait ou de crème liquide légère/3-4 boursins/1 cuillère à soupe d'huile/ciboulette ciselée/1 poignée de gruyère râpé/sel et poivre.
- Préparation:
2) Déroulez la pâte, la piquer et la faire cuire à blanc pendant 5 min (mettre des haricots secs ou des cailloux afin d'éviter que la pâte ne gonfle).
3) Lavez les courgettes (les éplucher selon le goût), les découper en rondelles et les faire revenir 5 minutes dans un peu d'huile.Salez et poivrez.
4) Mélangez les oeuf,le lait ou la crème, les boursins, la ciboulette ciselée, sel et poivre.
5) Versez cette préparation sur le fond de tarte, déposez les rondelles de courgettes et le gruyère râpé.
6) Faire cuire 20 minutes env.
-> Vous pouvez mettre le boursin sur le dessus de la tarte et non le mettre dans l'appareil; le remplacer par de la feta du chèvre.
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