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Tartinade aux deux saumons Posté le Mardi 21 Août 2007 à 05h19

Ingrédients

50 g de saumon cuit
25 g de saumon fumé
3 portions de fromage frais allégé (de 17 g)
Quelques brins d'estragon
2 tranches de pain complet (100 g)
Crudités (tomates, salade)

Préparation

Emietter le saumon cuit et couper le saumon fumé en dés. Les regrouper dans une assiette. Ajouter le fromage frais, l'estragon ciselé et, à l'aide d'une fourchette, mêler les différents ingrédients. Faire griller le pain puis tartiner généreusement chaque tranche. Servir avec des crudités. Pourquoi pas…la servir en apéritif avec de petits toasts (à comptabiliser). Remplacer le fromage frais par de la ricotta allégée et l'estragon par de l'aneth.

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