Ingrédients
(pour 2 personnes) :
- 300 g de colin (ou 2 filets)
- 2 citrons verts
- 1 pincée de graines de moutarde
- 20 cl de crème liquide allégée
- 2 cuillères à café de moutarde forte
- fines herbes hachées
- sel et poivre
Préparation
:
Faire cuire les filets de colin dans de
l'eau bouillante salée, et réserver.
Battre dans un saladier la crème
liquide, la moutarde, les fines herbes.
Mettre dans une poêle le poisson et la
sauce; saler et poivrer.
Servir chaud, arrosé de jus de citron et
disposer quelques graines de moutarde sur les colins.