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Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 600 g de morue séchée et salée
- 1 oignon
- 4 oeufs
- persil, sel
- 50 g de farine
Préparation :
Faire déssaler la morue dans de l'eau durant 48 heures en changeant l'eau toute les 6-8 heures environ.
Faire cuire la morue dans de l'eau environ 20 à 30 mn.
Défaire la morue en enlevant les arêtes. Une fois que la morue est préparée, il faut mélanger à part la farine avec les oeufs jusqu'à obtenir une pâte moussante, ajouter l'oignon haché, le persil, le sel.
Ajouter enfin la morue.
Faire frire de petites quantité de pâte.
Un commentaire. Dernier par le 12-07-2013 à 10h29 - Permalien -
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