Les recettes de pilou page 12

Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

- 600 g de morue séchée et salée
- 1 oignon
- 4 oeufs
- persil, sel
- 50 g de farine

Préparation :

Faire déssaler la morue dans de l'eau durant 48 heures en changeant l'eau toute les 6-8 heures environ.

Faire cuire la morue dans de l'eau environ 20 à 30 mn.

Défaire la morue en enlevant les arêtes. Une fois que la morue est préparée, il faut mélanger à part la farine avec les oeufs jusqu'à obtenir une pâte moussante, ajouter l'oignon haché, le persil, le sel.

Ajouter enfin la morue.

Faire frire de petites quantité de pâte.

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