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Recette à effectuer avec le moule à brioche en silicone en vente sur vente2demain.com.

Moule en silicone discount.

Dans un grand saladier mélanger 250g de farine, 1/2 cuillère de sel, 60g de sucre, 1sachet de sucre vanillé puis 1 sachet de levure de boulanger.

Faire un puit, ajouter 2 cuillères à soupe de lait tiède, 3 oeufs battus. Ajouter 1 cuillère d'extrait de vanille.

Mélanger à la cuillère en bois puis pétrir jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Rajouter progressivement le beurre ramoli et pétrir 15 minutes pour bien aérer la pâte qui doit se décoller des bords et être bien souple.

Couvrir d'un linge propre et laisser gonfler dans un endroit entre 22et25° pendant 1h.

Au bout de ce temps, pétrir à nouveau 2mn.

Prendre 1/5 de la pâte et la façonner en forme de boule. Verser le restant de pâte dans le moule puis déposer la boule au centre et laisser reposer au chaud jusqu'à ce qu'elle atteigne le bord du moule (1h).

Badigeonner au jaune d'oeuf battu le dessus de votre brioche et faites cuire au four préchauffé à 160°C pendant 45mn.

Démouler aussitôt sur une grille.