Et pourquoi pas faire une pompe à l'huile ,un des treize desserts traditionnel en Provence pour Noël Alors commençons par une répétition, avant de faire un cagade dans un mois.
La Pompe à l'Huile
Il faut
500 gr de farine 20 gr environ de levure fraîche 150
gr de sucre de canne blanche (mais non n'allez pas piquer la canne à un
malvoyant) bon allez, du sucre roux comme ça pas de bêtise. 20 cl d'huile d'Olives 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, ne faites pas comme moi qui me suis trompé de bouteille (eau de rose, berk)
Retroussez les manches, boire un bon verre d'huile de coude , et commencez : Par
diluer la levure dans 10 cl d'eau tiède et une cuillerée de sucre,
couvrir le verre doseur avec un film alimentaire et laissez un peu
mousser Dans une belle jatte en terre cuite, pétrissez la farine
avec les 20 cl d'huile d'olives, le reste de sucre, la fleur d'oranger
et le mélange de levure bien sûr.
Essayez de faire une belle
abaisse (mais non pas abesse, ce n'est pas parce que l'on approche de
Noël qu'il faut tomber dans le religieux) ronde et lisse, un peu allongée. Faire 4 trous avec un verre comme emporte pièce Ah
c'est vrai , et les morceaux que vous venez de découper vous les donnez
à vos enfants qui vont faire un bonhomme de neige que vous traiterez de
la même façon que la Pompe. Baissez les manches, mettre votre veste
en poil de yak tissé, et allez ramasser les décoration de Noël,
quelques pommes de pins, de la mousse , du houx, des griifes d'ours
blanc, cela dépend du climat. Si vous êtes à Tahiti remplacez les poils
de yak par un string, les pommes de pin par des oursins, des étoiles de
mer, et des boules de flipper le dauphin.
Laissez lever 3
heures au tiède sous un linge humide et à l'abri de tout courant d'air
(impérativement), et n(oubliez pas le petit bonhomme de neige. Poussez votre four à 210/200° Enfournez pour 20 minutes environ Sortez et badigeonnez d'huile avec un pinceau de pâtissier Remettre prestement au four pour 15 minutes
Sortez
la Pompe et faites vous attachez les main pour ne pas en manger tout de
suite, non pas avec les menottes, c'est la surprise de ce soir pour
votre mari, mais c'est lui que vous attacherez au lit ou vice verso,
bon là Jupi, tu mérite un bon coup sur les doigts il y a des enfants
qui lisent et qui attendent leur bonhomme de neige, alors calmos le
clavier à bêtises.