Les recettes de Sophie

Préparation pour 4 personnes

4 carottes

2 oeufs

2 cuil à soupe bien remplies de crème fraîche

Muscade / Cumin

Sel / Poivre

Pelez, lavez les carottes, les découper en rondelles puis les cuire à la vapeur. Les passer au mixer.

--> Mon truc : j'utilise le baby cook pour cuire les carottes à la vapeur et les mixer. Avis au maman qui en dispose d'un, c'est bien meilleur !!

Préchauffer le four Th 6 (180°C).

Battre les oeufs et la crème fraîche. Rajoutez la purée de carotte, mélangez, assaisonnez.

Versez dans des ramequins et cuire au four au bain marie pendant 25 mn.

Servir chaud.