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Ballon de foot Posté le Mardi 14 Septembre 2010 à 09h17
Bonjour tout le monde
Pour les 9 ans de mon petit homme, j'ai réalisé son gâteau d'anniversaire en forme d'un demi ballon de foot, j'ai pris cette idée sur plusieur blog, dont celui de ; chezmoka .
Une réalisation qui m'a pris beaucoup de temps, mais quel bonheur de voir mon fils si heureux
Pour les ingrédients,
Biscuit Clair:
4 oeufs.
100g de sucre.
125 g de farine.
1CC de levure.
1 pincée de sel.Biscuit au chocolat
4 oeufs.
100g de sucre.
125 g de farine.
1CC de levure.
1 pincée de sel.
50 g de cacao.Mousse au chocolat noir:
400g de chocolat noir
8 oeufs
Pincée de selTout d'abord, il faut commencer par les deux plaques de biscuit. Battre les blancs en neige et reserver. Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et 3 CàS d'eau, tamiser les 125 gr de farine et la levure, incorporez délicatement les blancs en neige. Mettre du papier cuisson sur une plaque à patisserie, étaler le mélange dessus. Mettre au four 12 mn à 200°. Une fois cuit laisser tiédir.
Une fois la pâte tiède, imprimer et découper les petits modèles ci-dessous:
Il faut découper dans la 1ère plaque de biscuit "blanc" 10 modèles à 6 faces et pour le biscuit au chocolat il faut découper 6 modèles à 5 faces.
Tapisser un saladier en cul de poule de film transparent
Préparer un sirop de sucre: 200gr de sucre et 60ml d'eau.
tremper les biscuits dedans avant de les positionner pour le montage du ballon.
on vois pas trop la difference entre le biscuit blanc et celui au chocolat car il avais un peu bruler dessous
... vous devez disposer un biscuit au chocolat au centre et 5 biscuit blancs autour, finir par les biscuits blancs, si vous n'avez pas assez de place couper en deux les biscuits.Maintenant préparation de la mousse au chocolat;Battre les 8 blancs en neige sans oublier la pincée de sel.Faire fondre le chocolat dans un casserole, ajouter les jaunes et remuer énergiquement, laisser refroidir un peu et incorporer les blancs délicatement.
Une fois la mousse prète verser le tout dans le demi ballon, découper un cercle dans le reste de biscuit chocolaté pour fermer le ballon. Mettre au refregirateur pendant 3 ou 4 heures.Sortir le moule du frigo et démouler le gâteau, enlever le film délicatement et voilà votre ballon de foot est pret !!
Mon petit bonhomme était super fière de montrer et gouter son ballon avec ses copains ...Pas trop réussis !! mais la joie dans les yeux de mon ptit homme, sa c'était le plus important pour moi.Et maintenant à vous de jouer !!
28 commentaires. Dernier par Gousse de Vanille le 30-09-2011 à 12h17 - Permalien -
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