ptit-coin-gourmand

j'ai réalisé une recette de madeleines à ma façon  et oui !! comme je fait attention au sucre et au gras ben j'ai fait en sorte que je puisse en manger moi aussi, tout le monde a le droit de se régaler non !! ...

Vous aurez besoin de ...

* 3 oeufs

* 60 gr de farine

* 60 gr de maïzena

* 40 gr de beurre

* 14 gr de sucre " stévia "

* 1/2 sachet de levure

* 1 cuillère à soupe de pulco citron ou orange

Préparation pour 20 pièces ...

Préchauffez le four à 240°. Faites fondre le beurre,  laissez-le tiédir.

Mélangez dans le saladier, farine, levure et sucre, incorporez les jaunes d’œufs. Fouettez légèrement les blancs à la fourchette sans les monter, incorporez-les à l’appareil  puis ajoutez le beurre fondu, mélangez bien le tout. Ajoutez le pulco.

Remplissez les alvéoles avec 1cs du mélange.

Enfournez sans plus attendre 4 min à 240° puis baissez le four à 180° et laissez 4 min supplémentaires. Démoulez  aussitôt. Dégustez-les tièdes, ou passez-les 5 mn à four doux avant de les manger.

Quelques photos en prime 

avec un petit café et le tour est joué 

A vos fourneaux !!