ESPRIT DE CUISINE

pour 4 pers:

Ingrédients

    * 2 poivrons verts

    * 2 poivrons rouges

    * 16 gambas

    * huile d'olive

    * 1 cuillère à café de Basilic

    * 1 cuillère à café de persil plat

    * 1 cuillère à café de coriandre

Préparation de la recette

   Lavez et émincez les poivrons en fines lanières. Ciselez les herbes.

   Huiles légèrement les gambas si vous le souhaitez, et posez-les sur la plancha bien chaude.

   Ajoutez les poivrons.

   Au bout de 5 à 7 minutes, lorsque la carapace des gambas commence a griller et à rosir, retournez-les et faites cuire de l'autre côté.

   Retirez les gambas et saupoudrez d'herbes fraîches. Assaisonnez de sel et poivre.

   Servez bien chaud accompagné des poivrons grillés, et pourquoi pas d'une salade de tomates.