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makrout Publié le Mardi 1 Janvier 2008 à 01:10:43
le makrout
ingrediant:
- 250g de semoule moyene
- 250g de semoule fine
- 250g de sucre
- 250g de purée de datte
- 1 sachet de levure chimique
- 1orange
- 500g demiel
- dans un saladier melanger les semoule ,le beurre, une pincée de sel avec un peu d eau et le sachet de levure
- puis faire confire l orange couper en gros morceaux dans le sucre et le miel
- avec la pate ,faire de longue bande d une largeur de 15cm envron
- metre la purée de datte dans le milieu de la larger sur toute la longueur puis refairmai cette bande en prenant les deux bordure et umecter pour les coler
- couper des morceaux en losange
- faire frire les morceaux dans une friteuse
- une fois les morceaux blondi les plonger dans le miel et le sucre encor bouillant
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LE COUSCOUS Publié le Mardi 25 Décembre 2007 à 02:27:44IGREDIENT DU COUSCOUS
1KG DE SEMOUL A COUSCOUS 1 PETITE CUILLERE A CAFE DE
500G DE JARRET DE BOEUF SAFRAN
300G DE NAVETS 1 CUILLERE A CAFE DE PIMENT
300G CAROTTES DOUX
300G COURGETTES 1 BOUQUET DE CORIANDRE
300G CHOU 200G DE BEURRE
300G POMME DE TERRE SEL
300G D AUBERGINES POIVRE
300G DE POTIRON
300G DE TOMATES
2 OIGNON
DECOUPER LA VIANDE DE BOEUF EN MORCEAUX.LES METTRE DANS LA MARMITE
A COUSCOUS.COUVRIRE DE 5LITRE D EAU FROIDE
AJOUTER LES OIGNONS COUPES EN MORCEAUX,LE SAFRAN,LE PIMENT DOUX,LE SEL,LE POIVRE.
PORTER A EBULITION ET LAISSER CUIRE A PETIS FEU BOUILLON PENDANT UNE HEUR
METTRE LA SEMOULE A COUSCOUS DANS UN SALADIER ET VERSER DESSUS UN PEU D EAU TIEDE SALEE.
MELANGER ET DETACHER LES GRAINS AVEC UNE FOURCHETTE.
METTRE LA SEMOLE DANS LE PANIER DU COUSCOUSIER ET LE POSER SUR LA MARMITE
LAVER LES NAVETS ET LES COUPER EN CARTIERS. LAVER ET GRATER LES CAROTTES ET LES COUPER EN TRONçON .
FAITE DE MEME POUR TOUS LES AUTRES LEGUMES
AUBOUT D HEUR DE CUISSON DU BOUILLON, AJOUTER LES NAVETS , CAROTTE, ET CHOU LAISSER CUIRE PENDANT N QUART D HEURE ET AJOUTER LES AUTRE LEGUMESET LECORIANDRE HACHEE
METTRE LA SEMOULE DANS LE PANIER DU COUSCOUSSIER.
LAISSER CUIRE 3QUARTS D HEURE
( PENDANT CES TROIS QUART D HEUR IL FAUT DEMOULER LA SEMOULE ET LA FROTER POUR LA FAIRE DETACHE ATTENTION C EST TRES CHAUD)
QUAND LA SEMOULE EST CUITE,LA MTTRE DANS UN PLAT Y CREUSER UN PUITS A CENTRE ET Y DEPOSER LES LEGUMES ET LA VIANDES
PRESENTER LE BOUILLON A PART DANS UNE SOUPIERE
BON APETI
le the a la menthe Publié le Lundi 24 Décembre 2007 à 23:23:31pour faire un bon the a la menthe c est res simple
il faut bien sur de la menthe fraiche
du sucre bien ur sa depend du gout de chaque un
du the vert de chine je ne connait pas la marque
et de l eau
INGREDIENTS(POUR 4-5 VERRES):
-THE VERT NON PARFUME
-1 BOUQUET DE MENTHE FRAICHE
-BEAUCOUP DE SUCRE (25 A 30 MORCEAUX) SI NON MOINS POUR LES DIABETIQUE
PREPARATION:FAIRE CHAUFFER DE L EAU, VERSER 1 PETIT VERRE D EAU BOUILLANTE SUR 2
CUILLERE A CAFE DE THE VERTAPRES UNE MINUTE,JETER E LIQUIDE,GARDER LE THE (C EST POUR ENLEVER
LA PREMIERE AMERTUME DU THE),PUIS VERSER LE RESTE DE L EAU
(IL FAUT AVOIR UNE THEIERE, EQUIPEE IDEALEMENT D UN FILTRE DANS LE BEC VERSEUR,
C EST PLUS FACILE)
AJOUTER ENSUITE LA MENTHE FRICHE, ENNOYANT TOUS DE SUITE LES FEUILES
DANS L EAU (SI ELLE SURMAGENT,ELLES PRENNET UN GOUT DE BRULE, UN PEU AMER
AVEC L HABITDE, VOUS LE RECONNAITREZ-C EST POUR LES MAROCAINS QUAND LE THE ET BRULE).
PAR DESSUS,AJOUTER LES SUCRE (25-30 SUCRES POUR 4-5 VERRES)
POUR MELANGER,ON NE REMUE PAS AVEC UNE CUILLEER,ON PREND UN VERRE,
ON VERSE DE LA THEIERE DANS LE VERRE,PUIS DU VERRE A LA THEIERE
PLUSIEUR FOIS A LA SUITE? LE CONTENU SERA MELANGE
ET POUR FAIRE( LES BEAUS )ON VERRSE DANS LES VERRS EN TENANT LA THEIERE BIEN HAUT
POUR FAIRE MOUSSER LE SUCRE ET ON LE BOIT CHAUD.
LE HIDOUSSE BERBER MEKNES Publié le Lundi 24 Décembre 2007 à 00:22:31LE HIDOUSS EST UNE DANCE TRADITIONELLE ARMONISER DE CHANT
EN CHLHA OU POUR D AUTRE TAMAZHIRT IL Y A PLUSIEUR GROUPE
FOLKLORIQUE MAIS JE PREFAIRE SE PETIT GROUPE DE AIN ORMA
deux formes incompatibles: ahwach et ahidouss
a l aveant de la scène cest le tandem ahwach/ahidouss qui predomine,tant par son extantion teritoriale englobant l ensemble du monde atlasique,que par les conotations culturieles et linguistiques qu il renfairme.en effer,l ahwach s identifie directement àl aire tachlhite donc au populations appelées comunémznt (chleuh) ,plus exactement ichlhayn.c est dire qu il se pratique dans l anti atlas,le haut-atlas occidental,et le haut atlas centrale
ON SAIT JAMAIS SA PEU AIDEE Publié le Lundi 24 Décembre 2007 à 00:03:42
