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Il fallait bien que je teste un peu la V2Voilà ce qu'écoute le pauvre Jupi dans sa voiture, ou lorsqu'il tape des recettes, mais avant il prend quelques pilules qu'il trouve chez son rebouteux du coin, un truc aux herbes de Provences, mais c'est c'est concentré dans un petit cachet, Ducros, Ducroc ... non Ectasy , cela n'a pas de goût mais c'est très efficaceNon mais! vous ne croyez pas que j'écouteles cigales
les tambourinaïres
la toccata et fuge en ré mineur (j'ai donné)
cela date un peu mais au moins ça détend
Donc de la Viper en entrée
Comme plat principal vous avez de l'Amokk bien fritPuis quelques biscuits Sablés à la Trempette
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Sniff , Sniff Publié le Mardi 24 Avril 2007 à 23:11:15Désolé Marc mais pour la musique les anglosaxons de tout poil sont les meilleurs
Une chanson que j'aime particulièrement
Driver's Seat
Midnight oil Publié le Mardi 24 Avril 2007 à 22:57:19Dans les années 80 arriva d'autres Australiens dont les Mindnight Oil avec Beds are Burning,
Bon je sais, je radote un peu
Mais c'était plus "commercial" que les illustres AC DC avec Hell's bells
Une Solution ! Publié le Mardi 24 Avril 2007 à 16:20:27Les nouvelles maisons de retraite anticanicule de Sarko 1er
Il faudra améliorer car cela manque de rendement
Une Dodge Daytona dans un broyeurQui est Carlos ? Publié le Lundi 23 Avril 2007 à 18:51:39Comme mon ami Carlos disait, il vaut mieux s'appeler Santana pour jouer de la guitareSource Wikipédia
Mais au fait qui est cet inconnu ?
Voici une petite partie de "Black magic woman"
C'est horrible, mal joué et en plus je n'aime pas
et plus je n'ai pas tout mis, Na.
Alors achetez le CD et écoutez le avec un bon casque
Carlos Santana (20 juillet 1947 à Autlán de Navarro dans l'état de Jalisco - ). A 17 ans, Carlos parfait sa formation d'autodidacte en se produisant dans les clubs de Tijuana, alors que ses parents ont émigré à San Francisco, est un guitariste virtuose mexicano-américain, créateur et pivot des groupes Santana Blues Band (à qui sont crédités les albums Santana), Santana Musicians et Santana Brothers..
En 66, le Santana Blues Band fait exploser les rues de San Francisco lors de sa première prestation. Il a bercé et fait danser le monde avec de nombreux titres, tels Samba pa ti, Black Magic Woman, Oye como va, Europa et Evil Ways, ou plus récemment avec Smooth, Maria Maria et illégal.
Santana sur scène en 2005
En 69, Santana participe au festival de Woodstock avec son rock teinté de rythmes latino. Les trente années qui suivent ne sont que reconnaissance et succès pour cet artiste international.
Remarqué peu avant le festival de Woodstock, le groupe y fut invité par les organisateurs. Sa prestation assura un grand succès à son premier album, mêlant salsa et rock. Le style du groupe évolua dans les années 1970 vers une musique plus « psychédélique », tout en gardant une forte influence latine.
À partir de l'album Supernatural, Santana s'entoure de grands artistes comme Aerosmith pour Just Feel Better ou Rob Thomas pour Smooth.
Au milieu des années 70, il joue sur des Gibson's mais aussi sur une Yamaha SG 2000. (Europa)
Il possède deux modèles Signatures de la marque PRS (Paul Reed Smith). La PRS Santana SE et aussi la PRS Santana III qu'il utilise presque toujours depuis quelques années.
Depuis 2005, Santana chante rarement.
Discographie solo [modifier]
- 1968 : MCMLXVIII
- 1969 : Live At The Fillmore 1968 (USA)
- 1969 : Santana
- 1970 : Abraxas
- 1971 : Santana III
- 1972 : Live! (Carlos Santana & Buddy Miles!)
- 1972 : Caravanserai
- 1973 : Lotus (live au Japon)
- 1973 : Welcome
- 1973 : Love, Devotion, Surrender
- 1974 : Greatest Hits
- 1974 : Illuminations
- 1974 : Borboletta
- 1975 : Lotus (live)
- 1976 : Festival
- 1976 : Amigos
- 1977 : Moonflower
- 1978 : Inner Secrets
- 1979 : Oneness, Silver Dreams - Golden Reality
- 1979 : Marathon
- 1980 : Swing of Delight
- 1981 : Zebop
- 1982 : Shango
- 1983 : Havana Moon
- 1985 : Beyond Appearances
- 1987 : Freedom
- 1987 : Blues for Salvador
- 1988 : Viva Santana !
- 1990 : Spirits Dancing in the Flesh
- 1992 : Milagro
- 1993 : Sacred Fire (live en Amérique du Sud)
- 1994 : Brother
- 1995 : Dance of the Rainbow Serpent
- 1998 : Live at The Fillmore 1968
- 1998 : Best of Santana
- 1999 : Supernatural
- 2001 : Carlos Santana, Divine Light
- 2002 : Shaman
- 2002 : The Essential Santana
- 2003 : Ceremony
- 2005 : All That I Am
Chichis de Foire en Provence Publié le Mercredi 18 Avril 2007 à 23:32:28Excusez de passer si épisodiquement sur vos blogs, mes articles contiennent pas mal de texte et de photos, je ne tape pas vite alors je prends de plus en plus de retard, toutes les recettes que je vous propose sont facilement exécutables , mais je n'ai pas de méthode trop ordonnée pour vous les décrire comme un pro de l'écriture qui fait rapide et clair. Il va falloir que je trouve un "nègre" bientôt. Bisous à toutes et tousNous appelons cela des "Chichis" mais ce ne sont pas les "chichis frégi de Marseille"
CHICHIS de FOIRE
Ce sont simplement des beignets de foire et de fête très courant dans cette partie de la Provence
L'appareil est un dérivé de la pâte à pain , hum !
C'est facile , mais un peu long car il faut deux levées.
Déjà se lever une fois pour un Provençal c'est dur, alors deux fois !! C'est pour cela que je ne fais pas la sieste, vous vous rendez compte deux fois dans la journée ?
Si demain je me réveille vous aurez la recette d'un "Caldo aux poissons de la méditerranée", mais des poissons vrais de vrais, avec un échinoderme bien connu des amateurs
Tout d'abord une fleur de .......... pour les dames
Puis un peu de bleu du mercredi 14 heures "de cette année " pour ceux qui doutent
Il faut donc pour réaliser des CHICHIS DE FOIRE
- se lever
- appeler ses petits neveux pour qu'ils profitent de ce que Jupi ne peut pas manger
- se faire engeuler par son beauf sous prétexte qu'il a le DVD des Eagles et que je critique le solfège.
- 500 gr de farine T55
- 330 gr d'eau non chlorée (nous sommes déjà 73 villages en restriction d'eau dans le Var)
- 18 gr de levure fraîche de boulanger (sachez que cela se congèle , mais sous vide d'air)
- 80 gr de lait en poudre
- 120 gr de sucre pour la pâte (le sucre de "déco" n'est pas compter dans ces 120 gr)
- 90 gr d'huile
- 5 kg de roquefort avec le chapeau de la laitière + les deux gants en latex et les bottes
- 1 pincée de sel
- 1 pétrin de ménage (un ménage dans le pétrin j'ai déjà), ou alors le faire à la main à la vieille méthode, avec les gouttes de sueur qui tombent dans la pâte
- 1 pince à chichis (pas d'allusions hein!!!)
- 1 bassine à friture avec d'huile propre
- 1 allumette
- et un aérateur très puissant (où alors technique habituelle , allez chez la voisine empouraquer * sa cuisine)
Dans un peu d'eau tiède prélever sur les 330 gr , délayez la levure , deux cuillères de farine idem, une pincée de sucre, mettre dans un bocal et secouez sauvagement, ah oui le couvercle fan de garce j'avais oublié. Laissez un peu mousser (simili polish)
Allez prendre l'air faire de photos et revenez une demie heure plus tard
Dans le pétrin de ménage mettre le "polish", le reste d'eau , le lait en poudre, le sucre, l'huile et la farine et la pincée de sel
Mettre sur position moyenne (4) et laissez tourner 12 minutes
Quoi encore !!!! mon Tyrex me tavane* pour que je lui fasse un piercing à la narine, non mais il est pas con, vous imaginez la taille de l'anneau en or, pauvre Jupi, en plus il fait des allergie au Toc, alors C'EST NON.
Il est allé passer ses nerfs sur un autocar de pélerin
Sortez le crochet de la pâte , couvrir d'un torchon,et laisser lever dans un endoit tiède (sous les aisselles par exemple, oui mais de Tyrex) )45 minutes
Avec le poing chassez l'air de la pâte après cette première levée
Remettre à pousser encore 45 à 60 minutes environ, cela dépend de la température ambiante.
Mettre dans votre votre bassine à friture 2 litres minimun (pour l'inertie thermique)d'huile à frire
Dégagez bien votre plan de travail, attention l'huile de friture à 170° ne pardonne pasA droite de la bassine disposez votre Pâte toujours couverte pas le torchon et un saladier d'eau pour se tremper les doigts (de cette façon la pâte ne colle pas pas aux didis.) N'essayez pas de faire plus gros que ma main car la T° chute trop et alors bonjour l'éponge à huile (voir à surprise en fin d'article)Oui je sais elle est floueA gauche un plat avec du sopalin où vous poserez au fur et à mesure les chichis
Puis la plaque émaillée de votre four où vous les roulerez dans le sucre semoule.
J'AURAIS DU FAIRE EN VIDEO, MERDUM
Ne faites que deux chichis maximum à la fois et ne laisser pas tomber la T° de l'huile ou la pâte vas se gorger d'huile (voir la surprise de la friture)....
Extrait en fin d'article, lire avec attention cela vous évitera de faire des trucs archi lourd à digérer
Regarder vos neveux se gaver de chichis , de jus de fruits et même de boule de coco
Maman mon diabète, alors ? Et bien je suis arrivé à résister, c'était ça ou alors nausées pour une semaine. Même l'odeur de l'huile chaude me donne des nausées , pauvre de moi.
>Extrait de la cuisine de Dumas Père
« Tout le mérite d'une bonne friture provient de la surprise ; c'est ainsi qu'on appelle l'invasion du liquide bouillant qui carbonise ou roussit, à l'instant même de l'immersion, la surface extérieure du corps qui lui est soumis.
« Au moyen de la surprise, il se forme une espèce de voûte qui contient l'objet, empêche la graisse de le pénétrer et concentre les sucs, qui subissent ainsi une coction intérieure qui donne à l'aliment tout le goût dont il est susceptible.
« Pour que la surprise ait lieu, il faut que le liquide bouillant ait acquis assez de chaleur pour que son action soit brusque et instantanée ; mais il n'arrive à ce point qu'après avoir été exposé assez longtemps à un feu vif et flamboyant. « On connaît par le moyen suivant que la friture est chaude au degré désiré : vous couperez un morceau de pain en forme de mouillette, et vous le tremperez dans la poêle pendant cinq à six secondes ; si vous le retirez ferme et coloré, opérez immédiatement l'immersion ; sinon il faut pousser le feu et recommencer l'essai.
« La surprise une fois opérée, modérez le feu afin que la coction ne soit pas trop précipitée et que les sucs que vous avez renfermés subissent, au moyen d'une chaleur prolongée, le changement qui les unit et en rehausse le goût. « Vous avez sans doute observé que la surface des objets bien frits ne peut plus dissoudre ni le sel, ni le sucre, dont ils ont cependant besoin suivant leur nature diverse. Ainsi vous ne manquerez pas de réduire ces deux substances en poudre très fine, afin qu'elles contractent une grande facilité d'adhérence, et qu'au moyen du saupoudroir la friture puisse s'en assaisonner par juxtaposition.
Passons au Provençal
*empouraquer : sentir mauvais , dans ce cas la cuisine sentira mauvais après, mais ici chez moi on dit "putain ! tu empouraques la merde" comme si la merde pouvais sentir bon
*tavane : reviens sans cesse me casser les pieds, en réaliter cela vient de Tavan (Taon) qui reviennent sans cesse piquer les gens (gèn è besti) gens et bêtes
