Blog créé grâce à Iblogyou. Créer un blog gratuitement en moins de 5 minutes.

ptit-coin-gourmand

Facile,rapide,et très bon...

Pain " couronne " Publié le Dimanche 7 Février 2010 à 20:55:59

Ce soir j'ai réalisé mon premier pain à la MAP ... et oui je sais !! une brioche, du pain et sa fait que 2 jours que je l'ai smiley

Image

 

Mais cette fois-ci je l'ai pas fait cuire dans la MAP j'ai juste fais la pâte dedans, et je peux vous dire que je me suis bien amusé smiley, car comme je le dit dans le précédent article, il n'y a pas de dose exact, donc j'ai rajouter au fur et à mesure jusqu'à ce que j'ai le bon dosage et une pâte bien lisse, comme quoi il faut pas désespérer smiley ... le résultat est là !!

ImageImageImage... cuisson au four 35 mn et un pain croustillant, une mie aérée, très bon !!

Je n'ai plus qu'à vous souhaiter ...

Image

Image


Afficher les 5 commentaires. Dernier par Monazimba le 09-02-2010 à 10h22 - Permalien - Partager
MAP !! Publié le Dimanche 7 Février 2010 à 18:16:03

Bonjour tout le monde !!

 

Vendredi j'ai fais l'achat d'une MAP " machine à pain" ce qui à étonné mon rayon de soleil " Ma Maman " smiley

... et oui !! je disais toujours, Ah non je ferais toujours tout à la main !! et bien voilà ... et pis comme on dit; Il y a que les imbéciles qui ne change pas d'avis smiley

Je vais donc vous présentez la Bestiole smiley

une Proline MB 100

 

ImageImagej'ai pas résisté, une brioche est déjà entrein de lever smiley

Imageil reste encore 55 minutes avant de voir le résultat, mais surtout de gouté !!

Image55 minutes plus tard, une bonne odeur de brioche se dégage de la MAP, je sort la brioche et ... Mais c'est quoi ce truc ? je suis déçue car le dessus de la brioche est creux smiley

passons au gout !! hummmmmmmm... un vrais délice, le même gout que celle qui vend notre boulanger de quartier ...smiley

je trouve que la mie n'est pas assez aérée, mais

Image le plus important c'est sont bon gout, et puis je me dit !! ce n'est que la première fois que je me sert d'une MAP. Par contre, je lance un appel au SECOURS, dans le livret de la MAP il donne quelques recettes, mais ils sont mignons ceux qui on écrit sa, mais une chose qu'ils on pas pensé c'est de marquer les doses, et oui !! du style : 1 tasse, sa correspond à quoi ?? ben vi !! c'est un peu pénible smiley.

Donc celles ou ceux qui on une MAP, sa serait super gentil de m'expliquer smiley.

D'avance merci de votre aide. smiley

Image

Afficher les 5 commentaires. Dernier par Pascale le 08-02-2010 à 22h39 - Permalien - Partager
Astuces de Grand-mères (3) Publié le Mardi 2 Février 2010 à 21:58:02

Suite des astuces de Grand-mères ...

 

Image

 

Image Pâte feuilleté Image

La "vraie" recette de la pâte feuilleté demande un certain tour de main et du temps. Si l'un ou l'autre vous fait défaut, essayer ceci : mélangez 70 grammes de beurre à trois petits-suisses et ajoutez 130 grammes de farines.

Image

Image Le démoulage des tartesImage

 

Le démoulage, c'est le moment crucial qui peut tout gâcher. Le plus sage est de laisser la tarte refroidir. On peut aussi tremper le moule tout juste sorti du four dans quelques centimètres d'eau froide. La tarte se démoulera sans risque.

 


Image

 

 

Image Tomates farcies Image

 

Pensez à les faire dégorger une fois vidées en assaisonnant l'intérieur de gros sel et en les plaçant un instant << tête en bas >> . Avant de les farcir, déposez quelques grains de riz cuits au fond des tomates : ils absorberont l'eau et les tomates ainsi se tiendrons mieux.

 

Image

 

Image  Crème fraîche Image

 

Afin d'éviter toute déconvenue, sachez que la crème fraîche ne peut côtoyer ni jus de citron, ni vinaigre et qu'il ne faut jamais la porter à ébulition.

 


Image


Voilà c'est tout pour aujourd'hui !!

la prochaine fois je publierais le Langage des fleurs.

Image

 

Image

Image


Afficher les 18 commentaires. Dernier par lali0309 le 09-02-2010 à 12h57 - Permalien - Partager