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Coucou !!
Comme je l'avais dit à mon homme ... le jour ou je fais du Lemon curd je ferais des tartelettes meringués avec !! et bé je peux vous dire que même si j'avais oublier ces paroles , il y en a un qui a pas oublier 
!!
Pour la pâte sablé il vous faudras :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre pommade
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- un peu d'eau
Dans un saladier, mettre la farine et faire un puits. Y ajouter le sucre, le beurre et le sel. Malaxer et ajouter un peu d'eau jusqu'à former une boule. Couvrir d'un film étirable et laisser reposer au frais 30 min environ.
Étaler la pâte et foncer les moules à tartelettes. Piquer la pâte avec une fourchette.Faire cuire à blanc 25 min env. th.6.Sortir du four et laisser refroidir.
Quand les tartelettes sont froide, étaler le Lemon curd dessus
Monter les blancs en neiges ! ah oui j'avais oublier de dire qu'il faut 3 blancs d'oeufs et 50 gr de sucre en poudre...
mettre le sucre en poudre en 2 ou 3 fois et les monter bien ferme.
avec une poche a douille faire des petits dômes sur la tartelette et mettre à four très chaud pour faire à peine dorée la meringue.
et voilà le résultat !
une pure merveille et d'une légèreté 
Je vous l'a conseil :)
Coucou tout le monde
voilà !! je l'ai enfin fait .... quoi ? et bien du Lemon curd, une spécialité Anglaise ! une crème aux citrons.
Elle se réalise assez rapidement et très facile à faire, si si ... promis !
Je vous donne la liste des INGREDIENTS :
** 2 
** 100 gr de beurre
** 100 de sucre
** 2 càc de maïzena
Et maintenant la PREPARATION :
Préparer tout ce qu'il faut
Zester le citron très fin
Dans un saladier, mettre le sucre, la maïzena et remuer avec un fouet pour enlever les petites grains que fait la fécule de maïs, ajouter les oeufs préalablement battu en omelette, puis mettre le beurre fondu, le jus et le zeste des citrons. Mélanger l'appareil et faire cuire à feu moyen jusqu'à épaississement de la crème.
Attention : il faut toujours remuer et surtout il ne faut pas que sa brûle.
Petite astuce : pour ne pas faire brûler la crème j'ai relever la casserole du feu à quelque millimètre du brûleur quand elle commençait à s'épaissir !!
Ensuite mettre la crème dans des bocaux, et les retourner comme pour la confiture.
Mettre au frigo et voilà plus qu'à déguster, en tartine sur une tranche de brioche ou faire en fond de tarte ...
Une pure merveille ... 
Bonjour à tous 
Aujourd'hui je vais vous faire voir ma tarte aux carambar...
j'ai souvent... au file de mes fouineries 
, sur de nombreux blog de cuisine vue ces fameuses tartes, et comme je suis très curieuse au gout, j'ai tenté de la réalisé !!
Voici ! donc ce qui avais sur ma table:
INGREDIENTS:
* 20 carambars
* 25 cl de crème liquide
* 1 cuillère à soupe de maïzena
* 3 gros oeufs
* 3 càs de cacao
* 1 pâte brisé ou feuilleté
PREPARATION:
Dérouler la pâte et la mettre dans le moule à tarte, sans oublier de piquer le fond. La mettre cuire à blanc 15 mn. Une fois cuite laisser refroidir et occupons nous des carambars !
Dans une casserole, mettre les carambars avec la crème et faire chauffer à feu très doux, tout en remuant. Quand les carambars sont tous fondu, enlever la casserole du feu et ajouter les oeufs que nous aurons préalablement battu en omelette, puis rajouter la cuillère de maïzena sans cesser de mélanger, puis le cacao.
Ajouter la préparartion sur la pâte, et enfourner pendant 30 mn. Laisser refroidir et mettre au frigo 1 heure.
J'ai bien aimé ce gout carambar/cacao deux parfum que j'adore .
Essayer et vous verrez !!
<...Recette en image ...>
et voilà ce qui en reste après l'avoir sortie du frigo ...
Bonne dégustation
