Blog créé grâce à Iblogyou. Créer un blog gratuitement en moins de 5 minutes.

ptit-coin-gourmand

Publié le Lundi 5 Mars 2012 à 12:42:39

                                                Image

 

 

 

 

 

Hier j'ai eue envie de faire des muffins,  avec de la confiture de framboise dedans :) je vous donne la recette :

 

INGREDIENTS :

pour 12 muffins

 

* 200 gr de farine

* 100 gr de sucre ( roux si possible )

* 50 gr de beurre

* 1 sachet de levure chimique

* 1 oeuf

* 20 cl de lait

PREPARATION :

 

Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure chimique.

Faites fondre le beurre au micro onde et réservez.

Dans un bol, cassez l'oeuf le battre en omelette et incorporez le lait, mélangez et rajoutez le beurre fondue.

Incorporez le tout dans le saladier de farine et mélangez.

Préchauffer le four th.6 ( 180 °C )

Dans chaque moules à muffins munis de caissette en papier, mettez une cuillère à soupe de pâte et une cuillère à café de confiture et remettez une cuillère de pâte pour couvrir la confiture.

Mettez le tout au four pendant 15 mn selon les fours.

ImageImageImageImageImageImageImageImage

et voilà plus qu'à déguster !!

 

Image

Image

Afficher les 14 commentaires. Dernier par hautes cuisines nationales le 10-07-2013 à 10h19 - Permalien - Partager
Pains au lait moelleux Publié le Lundi 20 Février 2012 à 16:36:57

                                           Image

 

 

 

 

Aujourd'hui je vous présente la recette de pains au lait ....

Il vous faudras !!

 

* 1 oeuf + lait = 325 g " peser une fois l'oeuf battu et rajouter le lait jusqu'à 325 gr "

* 500 gr de farine

* 50 gr de beurre

* 1 càc de sel

* 75 gr de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 sachet de levure sèche de boulanger

+ 1 jaune d'oeuf pour la dorure.

 

Mettre dans cette ordre dans la machine à pain ...

beurre

l'oeuf mélangé avec le lait

la moitié de la farine

les sucres et le sel

le restant de farine

et la levure

Programme pâte " 90 mn "

 

Image

Voilà le résultat après les 90 mn, fariné légèrement la table de travail et dégazé la pâte, pas trop longtemps.

Former des boules ou des longuets et laisser-les monter 30 mn ...

ImageImage

30 mn plus tard, les dorés avec le jaune d'oeuf et les cisellés ... Faite cuire à four préchauffer à 180 ° C pendant 15 à 20 mn selon les fours.

Image

20 mn plus tard, les pains sont cuit smiley ... quel bonne odeur dans la cuisine mmmmmh !!

ImageImage

Ils sont vraiment moelleux une pure merveille

Un gouter qui va plaire aux enfants smiley ...

Bon et bien maintenant que tu as fini de lire la recette et baver devant l'écran à toi de jouer smiley

 

Image

Image



Afficher les 13 commentaires. Dernier par la cuisine technico-conceptuelle le 10-07-2013 à 10h19 - Permalien - Partager
Pain Marocain " Batbout " Publié le Mercredi 15 Février 2012 à 19:31:41

                                    Image

 

 

 

Ce soir j'avais une très grande envie de réaliser un pain Marocain, c'est chose faite ...

J'ai eue la recette ICI

 

Il vous faudras :

- 14 gr de levure sèche ou 28 gr de levure fraiche

- 1 càc de sucre

- 500 gr de farine

- 80 gr de semoule de blé fine

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càc de sel

- 280 ml d'eau tiede

 

Vous devrez faire ainsi !!

 

Délayer la levure et le sucre, dans 280 ml d'eau tiède, et laisser reposer cette préparation 10 mn, la levure délayer va mousser !

Metter la farine, la semoule et le sel dans un saladier et bien mélanger...

Image

faire un puit et mettre la levure diluée.

Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule homogène et lisse...

Image

recouvrir la pâte d'un linge humide et laisser reposer 20 mn...

Image

20 mn plus tard ...

Image

la pâte à doublée ...

Pétrir la pâte de nouveau avec 1 càs d'huile d'olive et laisser reposer de nouveau 10 mn.

Découper en deux la pâte et étaler là de la paume de la main ... j'ai fait 2 pains ...

Image

et percer la à l'aide d'une fourchette, dans une poêle légèrement huilée déposer votre pâte à feu très doux...

Image

faite cuire 30 mn ... 15 mn de chaque coté !!

Image

et voilà le résultat une fois fini :)

Image

C'est partis !! tous dans vos cuisine, hop hop !! smiley

Image

Image


Afficher les 5 commentaires. Dernier par cuisine supernaturelle le 10-07-2013 à 10h20 - Permalien - Partager
Palets Breton Publié le Mardi 14 Février 2012 à 22:23:28

                                           Image

 

 

 

 

 

Me revoilà avec ces fameux palets Breton smiley fait maison ...

Ils vous faudras ....

 

- 2 oeufs

- 80 gr de sucre

- 80 gr de beurre salé

- 140 gr de farine

- 1 demi paquet de levure

- 2 sachets de sucre vanillé

Préparé tout les ingrédients et sortir à l'avance le beurre pour qu'il soit à température ambiante.

Image

Ah oui !! moi j'ai doublé les doses car j'ai à la maison de grand gourmand :)

Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et les sucres, mélanger le tout ...

Image

dans un autre saladier, travailler le beurre salé en pommade...

Image

mélanger le beurre salé au saladier sucre/oeufs ..

Image

puis ajouter la farine avec la levure, et mélanger bien jusqu'à ce que sa devienne une pâte lisse...

Image

Bon là j'ai déjà pris un peu de pâte, c'est pour cela qu'il n'y en a pas beaucoup dans mon saladier :)

façonner un baton avec un morceau de pâte...

Image

puis les mettre dans un film alimentaire...

Image

et les déposer au frigo pendant 1 heure, une fois l'heure passé, découper des petits morceaux dans les batonnets ...

Image

comme ceci, puis mettre ces morceaux dans des moules à muffins ...Préchauffer le four...

Image

les enfourner à 170° C ( TH 5-6 ) pendant 15 mn ou moins selon les fours ...

Et voilà le résultat ...

ImageImageImageImage

Bon et bien maintenant je vous laisse à vos fourneaux !! smiley

 

Image

Image

Afficher les 2 commentaires. Dernier par cuisines transnationales le 10-07-2013 à 10h21 - Permalien - Partager
Bugnes Publié le Dimanche 12 Février 2012 à 16:56:45

                                          Image

 

 

 

 

 Hier après midi j'ai fait des bugnes avec mon zhomme et ma petite dernière, un vrais travail d'équipes smileysmiley

 Et c'est avec une vitesse de la lumière qu'elles sont partis !! lol

Pour la recette venez ICI

 

 

 

 

 

ImageImageImageImage

 

Bon et bien maintenant à vous de jouer !!

 

Image

Afficher les 29 commentaires. Dernier par mama-gateaux le 26-02-2012 à 00h56 - Permalien - Partager